人(rén)才是企業最寶貴的(de)财富，正味作爲一家以食品技術爲立身之本的(de)國家級高(gāo)新技術企業，此次通(tōng)過福州市專家工作站認證，将進一步激勵企業充分(fēn)利用(yòng)好外部高(gāo)層次人(rén)才，助力企業高(gāo)質量發展。
在借力外部智力資源，深化(huà)與高(gāo)校科研院所産學研合作，促進企業技術創新方面，正味走在了(le)行業前列。企業是省人(rén)力資源和(hé)社會保障廳頒發的(de)博士後創新實踐基地，先後承擔了(le)多(duō)個(gè)國家地方重要專項科研項目，其中與福建技術師範學院專家團隊成立課題組，開展“美(měi)拉德反應改良鳗魚骨酶解提取物(wù)風味的(de)研究及應用(yòng)”研究，成功通(tōng)過星火計劃驗收，通(tōng)過生物(wù)酶解美(měi)拉德反應實現了(le)鳗魚骨的(de)可(kě)循環利用(yòng)，極大(dà)促進了(le)鳗魚附加值的(de)提升并降低了(le)副産物(wù)處理(lǐ)對(duì)環境的(de)影(yǐng)響，帶來(lái)了(le)很好的(de)社會與經濟效益。
今年正味聯合自然資源部第三海洋研究所專家團隊成立課題小組，開展“海産品副産物(wù)精深加工重金屬超标關鍵技術産業化(huà)應用(yòng)”研究，成功入選海洋科創高(gāo)地揭榜挂帥項目，項目将利用(yòng)重金屬去除技術和(hé)膜分(fēn)子過濾技術解決海産品重金屬超标問題，并通(tōng)過配方調控與工藝控制避免水(shuǐ)産品生産過程中的(de)金屬遷移與積累，爲區(qū)域水(shuǐ)産精深加工與水(shuǐ)産預制菜發展提供了(le)有力的(de)産品安全保障。
以上科研合作項目很好契合了(le)省委省政府提出海洋強省，大(dà)力發展水(shuǐ)産加工業與水(shuǐ)産預制菜産業的(de)決策部署，是助推海洋循環經濟發展不可(kě)或缺的(de)核心技術，作爲項目負責人(rén)，正味公司創始人(rén)劉家光(guāng)因此得(de)到了(le)市科技局領導與相關專家的(de)高(gāo)度認可(kě)，獲得(de)福州市“榕創之星”稱号。
8月(yuè)份，正味以打造面向全國的(de)預制菜研發公共平台爲目标，在福州經濟技術開發區(qū)管委會主任，馬尾區(qū)區(qū)長(cháng)王剛主持下(xià)，揭牌成立了(le)區(qū)域第一家爲預制菜行業提供全案技術支持與預制菜創新研發的(de)專業化(huà)科研機構——正味預制菜創新研究院。并聘請業内頂級專家組成專家團隊，爲不斷促進預制菜創新研發、提升菜品質量安全、提高(gāo)合作企業現代化(huà)運營水(shuǐ)平、實現行業可(kě)持續發展、促進預制菜品牌建設提供強有力的(de)平台支撐。
人(rén)才力保證技術力，技術力就是生産力。如今的(de)正味在“食品中高(gāo)效增香劑應用(yòng)研究領域”以及“生物(wù)酶解技術在水(shuǐ)産深加工領域”科研成果均處于國内領先水(shuǐ)平，企業研發生産的(de)食品配料安全性與品質大(dà)幅度優于國内外競品，公司也(yě)成爲全國3000多(duō)家知名食品企業金牌技術服務商與指定産品提供商。
築巢引鳳，下(xià)一階段公司将依托專家工作站的(de)建立引進更多(duō)業界知名學者專家，在方便企業對(duì)接更多(duō)國家地方重點科研項目的(de)同時(shí)，爲開展行業前沿領域難題攻關、尋求技術突破，幫助更多(duō)食品企業決勝市場(chǎng)競争提供源源不斷且更爲強大(dà)的(de)智力支持，讓中國智更好服務中國企，讓中國味更好服務中國人(rén)。
